Il menù del ristorante “Trattoria da Sante” è una dedica al mare Adriatico, un mare ricco di varietà e di sapori.
Ogni ricetta vuole esaltare il naturale sapore del pesce che, quotidianamente, viene selezionato e scelto con cura nei mercati ittici locali.
Pesce fresco e di stagione, un tocco di tradizione e di semplicità, la cucina di mare della Trattoria da Sante non ha segreti, ma solo tanta passione.
ALCUNE PROPOSTE DAL NOSTRO MENÙ
Una sezione sfiziosa di assaggi, sia caldi che freddi, che preparano il palato ad una lunga degustazione di mare.
Insalata di seppia tagliata al coltello, filetto di palombo con peperoni, souté di cozze e vongole, lumachini di mare… ma questo è solo uno dei possibili inizi.
Una sezione sfiziosa di assaggi, sia caldi che freddi, che preparano il palato ad una lunga degustazione di mare.
Insalata di seppia tagliata al coltello, filetto di palombo con peperoni, souté di cozze e vongole, lumachini di mare… ma questo è solo uno dei possibili inizi.
Una sezione sfiziosa di assaggi, sia caldi che freddi, che preparano il palato ad una lunga degustazione di mare.
Insalata di seppia tagliata al coltello, filetto di palombo con peperoni, souté di cozze e vongole, lumachini di mare… ma questo è solo uno dei possibili inizi.
È uno dei piatti storici della Trattoria dove l’ingrediente protagonista non è la tagliatella, ma la freschezza e l’abbondanza dei frutti di mare. Una scelta quasi obbligata per gli amanti della pasta.
La contaminazione della vicina Romagna in un piatto che merita un assaggio lento e prolungato. Strozzapreti fatti a mano e condimento verace. In sintesi: un piatto che sa di mare.
In realtà non è una grigliata, ma un tripudio di mare dove la freschezza del pesce viene esaltata da una cottura rapida e attenta.
Varietà, semplicità e delicatezza. Ogni pesce conserva il suo sapore distinto, ogni boccone è un invito a al secondo.
Secondi piatti
La frittura di pesce della Trattoria da Sante è un “trastullo del palato”: calda, fragrante, asciutta, assolutamente gustosa e leggera.
Un assaggio potrebbe non bastare.
Li notate sulla vostra destra entrando in trattoria. La loro visione è un’istigazione alla golosità tanto da desiderarli come antipasto. Suggeriamo invece di resistere, la crema di mascarpone con i Pavesini o le crostate meritano una giusta attesa.
Li notate sulla vostra destra entrando in trattoria. La loro visione è un’istigazione alla golosità tanto da desiderarli come antipasto.
Suggeriamo invece di resistere, la crema di mascarpone con i Pavesini o le crostate meritano una giusta attesa.
I menù potrebbero subire delle variazioni in base ai prodotti e al pescato del giorno.
Altre proposte
- Mezze maniche al granchio imperiale
- Risotto alla marinara
- Spaghetti alle vongole veraci
- Maccheroncini alle canocchie
- Brodetto alla pesarese (solo il venerdì e in base al pescato del giorno)
- Gnocchi gamberi e zucchine (solo il giovedì)
- Spiedini misti alla griglia
- Pesce da porzione (secondo disponibilità)
- Bollito di pesce
- Gamberoni del Buongustaio
- Coda di rospo alla griglia
La specialità è il pesce fresco di giornata, ma se preferite un “menù di terra”, il ristorante “Trattoria da Sante” seleziona carni e tipicità locali favorendo produttori dell’entroterra marchigiano, in particolare del Montefeltro.
La cucina è attrezzata inoltre per soddisfare ospiti celiaci o soggetti ad altre forme di intolleranza. Invitiamo pertanto a comunicare preventivamente il tipo di richiesta.
Via Bovio, 27 – Pesaro (Pu)
Email: info@trattoriadasante.com
Telefono: +39 072133676